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Backmischung Mein Krustenbrot Glutenfrei Bio, 480 g

CHF 5.50

CHF 1.15 / 100 g

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Backmischung Mein Krustenbrot Glutenfrei Bio, 480 g

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Nach Erhalt mindestens 9 Monate haltbar.

V-Label der Europäischen Vegetarier Union
Deutsche Bio-Siegel
CH-Bio / EU-Bio
Glutenfrei (Zertifiziert)
Ohne Gentechnik
0.8/100g

Backmischung Mein Krustenbrot Glutenfrei Bio, 480 g

Biovegan Bio Backmischung Mein Krustenbrot

  • Aus Hafervollkornmehl
  • Glutenfrei

Packung enthält:
480g Krustenbrot Backmischung
Ergibt ca.: 820 g Krustenbrot

…nur noch hinzufügen:

  • 450 ml Wasser
  • 3 EL (30 ml) Essig (z.B. Apfelessig)
  • Handrührgerät mit Knethaken
  • Teigschaber

1. Heize den Backofen auf 250 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. Gib deine Brotbackmischung mit Wasser und Essig in eine Rührschüssel und verarbeite alles kurz mit einem Handrührgerät und Knethaken, bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten!

2. Schiebe den Teig nun sanft mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und lasse ihn für 15 Minuten in der Schüssel stehen, bis der Ofen gut vorgeheizt ist.

3. Kippe jetzt den Teig, ohne ihn zu kneten, vorsichtig aus der Schüssel (benutze ggf. den Teigschaber) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Knete den Teig nicht mehr, sonst wird er nicht luftig! Durch die raue Oberfläche kommt es nach dem Backen zu einer rustikalen Krustenbrot-Optik.
TIPP: Schneide das Brot 2-3 cm tief ein (z. B. in Kreuzform).

4. Bestäube dein Krustenbrot mit reichlich Mehl und backe es im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Umluft zunächst für 10 Minuten und danach für 45 Minuten bei 220 °C oder bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 55 Minuten.

5. Geniesse dein Krustenbrot nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist.

Produktdetails

Garantierte Restlaufzeit

30 Tage

Füllmenge

480 g

Kühlprodukt

Nein

Lagerung

Kühl und trocken lagern

EAN

4005394200803

Gebindegrösse

6

Hafervollkornmehl* (glutenfrei), Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Tapiokastärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Hafersauerteig-Pulver* (glutenfrei), Leinprotein*, Kartoffelstärke*, Salz, Flohsamenschalen*, Reissirup*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate; Backtriebmittel: Natriumhydrogen–carbonat; Gewürze* (Koriander*, Fenchel*, Anis*, Kümmel*). (Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten.)
*= kontrolliert biolgischem Anbau

Allergiehinweise

Enthält: Koriander, Mais
Kann enthalten: Lupine, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Hafer, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamia, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss
Frei von: Eier, Erdnüsse, Fisch, Krustentier, Milch / Laktose, Weichtiere, Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg oder 10 mg/l, Laktose
Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Kamut, Roggen, Weizen

Nährwerte

pro 100 g

Energie (kJ)

912 kJ

Energie (kcal)

216 kcal

Fett, total

1.9 g

Kohlenhydrate

43 g

davon Zucker

0.8 g

Nahrungsfasern

3.6 g

Protein

4.9 g

Salz

1.4 g