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Seitan Dinkel geschnetzelt Bio, 200g


  • Seitan Dinkel geschnetzelt Bio, 200g
Seitan Dinkel geschnetzelt Bio, 200g
CHF 7.30
Entspricht CHF 3.65 / 100 g

Seitan Dinkel geschnetzelt Bio, 200g

Alle Produkte von Engel-Tofu
Allgemeines Vegan Label
CH-Bio / EU-Bio
Ohne Gentechnik
Alle Produkte in unserem fabulous! Shop sind vegan, laktosefrei und werden ohne Gentech hergestellt.

Seitan Dinkel geschnetzelt Bio, 200g

Engel Tofu's Bio Dinkel Seitan, der besondere Seitan für eine gesunde Ernährung.

Der Seitan nimmt unter den Fleischersatzprodukten in puncto Geschmack, Konsistenz und Fleischähnlichkeit einen der vorderen Plätze ein. Er enthält die nötigen pflanzlichen Eiweisse, kein Cholesterin und wenig Fett. Der pikante Geschmack macht ihn zum idealen Alternativprodukt.

Vor mehr als 1000 Jahren wurde Seitan in China und Japan durch Zen-Buddhisten hergestellt, als Ersatz für Fleisch oder Fisch. Heutzutage ist er aus der vegetarischen und veganen Küche nicht mehr wegzudenken ;-)

Engel Tofu Bio Dinkel Seitan
Der Seitan lässt sich auf vielfältige Art und Weise verarbeiten. Man kann ihn sehr gut schneiden und portionieren, und er eignet sich auch hervorragend zum Anbraten. Dabei entsteht eine knusprige Kruste, die das pikante Aroma betont und gebratenem Fleisch im Bissverhalten besonders nahe kommt. Seitan ist daher ideal für die Herstellung von vegetarischen udn veganen Burgern und Geschnetzeltem. Auch als Braten lässt er sich zubereiten, und durch den Fleischwolf gedreht, ergibt er einen schmackhaften Ersatz für Hackfleisch.

Über Seitan:
Seitan ist der Überbegriff für Fleischersatz auf der Basis von Weizeneiweiss. Es werden Weizenmehl und Wasser zu einem Teig
vermischt. Daraus wird das Weizeneiweiss (oder Gluten) heraus gewaschen. Traditionell wird dieses Weizeneiweiss in Sojasauce, Kombu-Algen und Gewürzen gekocht. Das Endprodukt lässt sich nach Wunsch als Schnitzel, Geschnetzeltes oder Gehacktes verarbeiten.


Zutaten

Wasser, DINKELeiweiss*, SOJAsauce*, DINKEL*, Kombu Meeralgen*, Gemüsebouillon*, Ingwer*
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweise:
Enthält: Gluten und Soja.
Nährwerte pro 100 g
Energiewert 615 kJ / 145 kcal
Fett 2.6 g
Kohlenhydrate 7.1 g
Eiweiss 24.1 g
Produktdetails
Füllmenge 200 g
Kühlprodukt Ja
EAN 7640124570107
Engel-Tofu

30 Jahre Engel-Tofu

Vor 30 Jahren begannen einige initiative junge Leute mit der Herstellung von Tofu. Damals in der Schweiz ein völlig unbekanntes Produkt. Zuerst in einer Waschküche in Zürich, später in Ottenbach. Vor 14 Jahren erfolgte der Umzug nach Zwillikon. Ganz bewusst wählten die Gründer die handwerkliche Produktionsweise. Die Herstellungsweise von Tofu in einem handwerklichen Betrieb unterscheidet sich in jedem Produktionsschritt von einer industriellen Produktion. So ist zum Beispiel die Tofurei Engel der einzige Betrieb in der Deutschschweiz, der das Sojabohnenpüree nicht unter Druck erhitzt. Das 30-jährige Jubiläum bietet auch die Gelegenheit, um danke zu sagen. Danke an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit ihrem täglichen Einsatz, ihrer Freude und ihrer Arbeit zum guten Gelingen wesentlich beitragen. Als Genossenschaft sind wir nicht gewinnorientiert. Die Mitarbeitenden tragen die Genossenschaft und entscheiden mit. Der Dank gilt auch unseren Darlehensgebern, die mit kleineren und grösseren Beträgen die Unabhängigkeit und die Weiterexistenz des Betriebes sichern. Dank auch an unsere Zwischenhändler und deren MitarbeiterInnen, die unseren Tofu an die vielen kleineren und grösseren Ladengeschäfte ausliefern. Den Ladenbetreibern gebührt unser Dank. Sie nehmen unseren Tofu in ihr Kühlsortiment auf und weisen auf unsere Produkte hin. Und schliesslich gilt der Dank auch Ihnen. Sie als unsere Kunden und Kundinnen kaufen und geniessen unsere Produkte.

Gentech Statement

Bio-Produkte werden weltweit ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt. Die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen oder deren Derivaten ist in der Bio-Landwirtschaft und -Verarbeitung verboten und widerspricht dem Selbstverständnis der Bio Branche.
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