Hafer Flocken grob Grossgebinde Demeter, 1.5kg

Grobe Hafeflocken Demeter im Grossgebinde.

Hafer hat einen hohen Eiweissgehalt von fast zwölf Prozent. Zudem setzen sich die Proteine im Hafer überwiegend aus essentiellen Aminosäuren zusammen. Zu den im Hafer enthaltenen Mineralstoffen gehören unter anderem Kalium, Magnesium, Eisen, Calcium, Zink und Phosphor. Auch wichtige Vitamine hat das Getreide zu bieten, vor allem Vitamine aus der B-Gruppe sowie Vitamin E.

Haferflocken dienen als Grundlage von Müeslis. Weicht man Haferflocken (eventuell mit Trockenfrüchten) einige Stunden oder über Nacht in Wasser oder Apfelsaft ein, erhält man eine sättigende Mahlzeit, die man auch noch mit frischem Obst verfeinern kann.

Haferflockenbrei erhält man durch Kochen von Haferflocken in Haferdrink oder Sojadrink, der in der Schweiz und Deutschland meist leicht gesüsst verzehrt wird. In Skandinavien ist auch mit Wasser gekochter, gesalzener oder leicht gezuckerter Haferflockenbrei (Havregrøt, Porridge) üblich. Die Haferflocken können auch für Backwaren aller Art oder Suppen verwendet werden.

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