Melasse Hefeflocken 100% Bio-Hefe Bio, 100g
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Melasse Hefeflocken 100% Bio-Hefe Bio, 100g
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Melasse Hefeflocken 100% Bio-Hefe Bio, 100g
Naturata Bio Melasse Hefeflocken mit 100% Bio-Hefe.Durch den "käsigen" Geschmack eignen sich Melasse Würz-Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.
Naturata Bio-Melasse Hefeflocken bestehen zu 100 % aus Bio-Hefe, die auf Zuckerrübenmelasse kultiviert wird.
Die Hefeflocken enthalten einen hohen Gehalt an B-Vitaminen (B1, B2, B3, B6, B9). Da diese Vitamine sehr hitzeempfindlich sind sollten Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Herstellung Melasse Hefeflocken 100% Bio-Hefe
Im Gegensatz zum Bio-Hefeextrakt darf konventioneller Hefeextrakt beim Herstellungsprozess behandelt werden. Säurezugabe (Kochsalz, Salzsäure) und Neutralisation mit (Natron-) Lauge beschleunigen den Prozess der Auflösung, der sogenannten Plasmolyse und der sauren Hydrolyse der Hefezellen. Zudem dürfen dem Nährmedium Vitamine, Mineralien und Stickstoffverbindungen zugegeben werden, was den intensiven Geschmack des konventionellen Hefeextraktes erklärt.
Beim biologischem Hefeextrakt dürfen hingegen keine Hilfsstoffe zugegeben werden. Die Autolyse findet durch hefeeigene Enzyme, auf natürliche Weise statt und weist dadurch eine längere Herstellungsdauer auf. Durch den Mehraufwand hat das Bioprodukt im Vergleich zum konventionellen Hefeextrakt deshalb einen etwas höheren Preis. Ausserdem unterscheiden sich die beiden Produkte in ihrem Vitamin B-Gehalt. Dieser ist bei den Bio-Hefeflocken etwas geringer als beim konventionellen Produkt, da nur bestimmte Nährmedien eingesetzt werden dürfen und Zusätze von Aminosäuren, Vitaminen oder Mineralien nicht zulässig sind.
Zutaten
100 % Hefe*, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse*kontrolliert biologischer Anbau
Allergiehinweise
Enthalten : Hefe
Nicht enthalten : Gluten, Lupine, Milch / Laktose, Nüsse
Spuren möglich : Soja
Nährwerte pro 100g
Energiewert | 1470 kJ / 352 kcal | |
Fett | 5,5 g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | |
Kohlenhydrate | 55,5 g | |
- davon Zucker | 14,8 g | |
Ballaststoffe | 29,1 g | |
Eiweiss | 34,5 g | |
Salz | <0,2 g |
Produktdetails
Garantierte Restlaufzeit: | 180 Tage Nach Erhalt mindestens ein halbes Jahr haltbar. |
Füllmenge | 100 g |
Kühlprodukt | Nein |
Lagerung | Kühl und Trocken lagern |
EAN | 4024297015086 |
Gebindegrösse | 6 |
Ursprung Hauptzutaten | Estonia (EE) |
Herkunft | Germany (DE) |
NATURATA ist Bio-Pionier der ersten Stunde und steht für beste Qualität und einzigartigen Geschmack. Das breite Sortiment bietet für jeden etwas und überzeugt Gross und Klein.
NATURATA ist einer der grössten Inverkehrbringer von Demeter-Produkten. Das Unternehmen steht seit Anfang an für bio-dynamische Lebensmittel und setzt dies weiter konsequent um.
Gentech Statement
Bio-Produkte werden weltweit ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt. Die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen oder deren Derivaten ist in der Bio-Landwirtschaft und -Verarbeitung verboten und widerspricht dem Selbstverständnis der Bio Branche.Sofort verfügbar!
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