Öl Hanföl nativ Bio, 250ml

Öl Hanföl nativ Bio von Naturata ist ideal zum Verfeinern von Salaten, kalten Vorspeisen und Müesli.

Hanföl besitzt eine optimale Zusammensetzung der essentiellen Fettsäuren Omega-6 zu Omega-3.

Über Hanföl nativ
Zusätzlich zu seinem idealen Verhältnis von Linolsäure und Omega 3-Fettsäure enthält Hanföl als eines der wenigen Speiseöle die ebenfalls essentielle, dreifach ungesättigte Gamma-Linolensäure. Das reiche Spektrum an ungesättigten Fettsäuren (80%) und der hohe Gehalt an Vitamin E macht Hanföl besonders wertvoll. Die dunkelgrüne Farbe unseres Öls entsteht durch den Reichtum an Chlorophyll.

Rezeptvorschlag: Omega3-Salat mit Kräuter-Hanföl-Dressing und gebratenen Champignons
Zutaten für 2 Personen

Für den Salat:
Gemischter Bio-Salat (Feldsalat, Radicchio, Frisee etc.)
1 Karotte
2 gekochte Randen
150g Champignons
2 EL Olivenöl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
60 g Mandeln
1 EL Ahornsirup
4 Scheiben Baguette

Dressing:
1 Bio-Orange
2 EL Olivenöl
2 EL Hanföl
1 EL Ahornsirup
1 Bio-Orange
1 gestr. TL Meersalz
Schwarzer Pfeffer
2 gestrichene TL Senf

Zubereitung:
Salat waschen. Karotte schälen und raspeln. Randen in feine Scheiben schneiden.

Pilze waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mandeln grob hacken. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Mandeln darin ca. 3 Minuten anrösten lassen. 1 EL Ahornsirup und einen halben TL Salz dazugeben und eine halbe Minute unter Umrühren karamelisieren lassen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Für das Dressing die Hälfte der Schale der Orange mit einer feinen Reibe abreiben. Eine Orangenhälfte auspressen und 3 EL Orangensaft mit Hanföl, Olivenöl, Senf, Ahornsirup und geriebener Orangenschale mit einem kleinen Schaumbesen anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat auf Teller geben, Randen darüber fecherartig anrichten, Dressing darüber geben und mit Champignons und gerösteten Mandeln garnieren. Dazu etwas Baguette reichen.

En Guete :)

---