Postkarte: Umweltbilanz von Lebensmitteln

Lokal und regional! So lautet das Credo vieler Klimaschützer.

Diese Postkarte zeigt jedoch auf, dass der Transport nur einen geringen Teil der Klimabilanz ausmacht. Viel mehr Einfluss hat die Produktionsweise.

Dabei schneiden pflanzliche Produkte immer besser ab als tierische. Denn für deren Herstellung werden weniger Ressourcen wie Wasser, Treibhausgase und Agrarflächen benötigt.

---